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El espinillo (Acacia caven) ahora llamado Vachellia caven, fue descrito por el sacerdote, naturalista y cronista chileno, Juan Ignacio Molina; en su obra Saggio sulla Storia Naturale del Chili de 1810.
LA QUÍMICA DE LA FLOR DEL ESPINILLO
(el árbol entrerriano)
El aromito, espinillo o churqui (Acacia caven (Mol.) Mol.) es un arbusto espinoso con flores amarillo-doradas y perfumadas, que fue elegido en 2020 como el árbol de la provincia de Entre Ríos (Argentina). [1] Sin embargo, esta especie nativa no solo se encuentra en la provincia de todos los verdes y en la zona del Parque Nuevo de la ciudad capital de Paraná [2], sino que también crece salvaje en varias regiones de América del Sur (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y el sur de Brasil). [1][3][4][5] El espinillo es muy utilizado como leña y durante años, se lo consideró una planta invasora; sin embargo, es todo lo contrario .[6] Tiene un pariente muy similar llamado Acacia farnesiana (Willd.), pero que se encuentra en la América tropical y su aceite de flores tiene un aspecto y una fragancia más delicada y agradable. [3] Veamos cuales son los principales componentes volátiles del aceite de las flores del espinillo que le otorgan ese aroma característico.
Se sabía poco sobre la composición del aceite esencial del espinillo que crece en Argentina. En este sentido, solo un estudio del año 1981 describió la composición del aceite "aromito" de la provincia de Santa Fe (Argentina) reportando solo la presencia de terpenoides [7], mientras que otro estudio de 1998 que describe especies que crecen en la provincia de Córdoba reportaron resultados más completos [8]. Sin embargo, fue un reciente estudio científico santafesino sobre los constituyentes volátiles de las flores de espinillo (A. caven) que revela que los componentes principales son sesquiterpenos e hidrocarburos lineales saturados, éstos últimos que se encuentran en un 49,9% también se hallan en el aceite de flores de A. farnesiana. [3][9][10]
NONADECANO
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ACETATO DE (E,E)- FARNESILO
EUGENOL
HENEICOSANO
KAURENO
El nonadecano es un hidrocarburo lineal saturado de 19 carbono
El heneicosano es un hidrocarburo lineal saturado de 21 carbono
El acetato de farnesilo es uno de los compuestos clave del aroma a Citrus japonés tamurana o Hyuganatsu (Citrus tamurana Hort. ex Tanaka). [13]
El eugenol también es el principal componente del aceite esencial de clavo de olor y a menudo se promociona como un
remedio para el dolor dental. [12]
El kaureno es un diterpeno tetracíclico, precursor de importantes moléculas de señalización como las giberelinas. [11]
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Referencias:
1- Wikipedia. https://es.wikipedia.org/wiki/Vachellia_caven
2-El once digital (2021) "Florecieron los espinillos...". Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://www.elonce.com/secciones/parana/685713-florecieron-los-espinillos-y-tieron-de-amarillo-el-paisaje-del-parque-nuevo.htm
3-Malizia, Rubén A.; et al (2002) "Volatile Constituents of Acacia caven (Mol.) Mol. Flower Concrete from Species Growing in Argentina". Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.2002.9699797
4-Sistema de Información de Biodiversidad. Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://sib.gob.ar/especies/vachellia-caven
5-Burmester D., Carlos; et al (1999) "Relevamiento y estudio de posibles medidas de control de malezas leñosas". Facultad de Agronomía . UR. Pág. 6. Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://www.colibri.udelar.edu.uy/jspui/bitstream/20.500.12008/25317/1/BurmesterCarlos.pdf
6-Root-Bernstein, Meredith; et al (2017) "Acacia caven nurses endemic sclerophyllous trees along a successional pathway from silvopastoral savanna to forest". Universidad de Chile. Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/169762
7- Talenti, E. C. J.; et al (1981) "Study of the essential oil of Acacia caven". Essenze Deriv. Agrum., 51,98-108.
8- Lamarque, Alicia L.; et al (1998) "Volatile constituents from flowers of Acacia caven (Mol.) Mol. var. caven, Acacia aroma Gill. ex Hook., Erythrina crista-galli L. and Calliandra tweedii Benth". John Wiley & Sons, Ltd. Flav. Fragr. J., 13, 266-268. Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/(SICI)1099-1026(1998070)13:4%3C266::AID-FFJ739%3E3.0.CO;2-5
9- R. A. Flath, T. R. Mon, G. Lorenz, C. J. Whitten and J. W. Mackley (1983) "Volatile Components ofAcacia sp. Blossoms". J. Agric. Food Chem., 31, 1 1 67-1 1 70. Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00120a008
10-Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/plants/show/10?et=
11-Meirong Jia, et al (2016) "Extending a Single Residue Switch for Abbreviating Catalysis in Plant ent-Kaurene Synthases". Frontiers. Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2016.01765/full
12- Brunning, Andy (2014) "THE CHEMISTRY OF CLOVES". Compound Interest. Visto el 28 de septiembre de 2021. Disponible en: https://www.compoundchem.com/wp-content/uploads/2014/04/The-Chemistry-of-Cloves.pdf
13-Merck. https://www.sigmaaldrich.com/AR/es/product/aldrich/340480
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