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La química de los tesoros de los Reyes Magos
El oro, el incienso y la mirra son materiales clave de la historia tradicional de la Navidad, obsequiada como regalo por los Reyes Magos. El oro es el más conocido, pero el incienso y la mirra son quizás los materiales más misteriosos en la actualidad.
Acetato de octilo
La química del oro
La química de la mirra
La química del incienso
El oro ha sido sinónimo de riqueza en toda la civilización humana y en todos los tiempos. El oro puede encontrarse en estado nativo, es decir naturalmente sin combinarse con otros elementos debido a su baja reactividad química. A diferencia de otros metales, su color dorado es prácticamente único, solo el cesio, el metal del grupo 1 que posee un punto de fusión de solo 28 ° C, también podría considerarse que tiene un tono dorado.
El color del oro pueden explicarse por las transiciones de los electrones entre los orbitales atómicos de mayor energía del átomo; como resultado de la absorción de determinadas longitudes de onda de la luz. Debido al alto número de protones en el núcleo del oro, los electrones se mueven a una velocidad que es una proporción significativa de la velocidad de la luz. Debido a los efectos relativistas, la masa de los electrones que se mueven a esta velocidad es mayor que la de un electrón en reposo, y esto resulta en la contracción de los tamaños de los orbitales atómicos. Para el oro, esta contracción significa que la diferencia de energía entre sus dos orbitales atómicos de energía más alta, en particular los de los subniveles 5d y 6s, es equivalente a la de la luz azul. Los electrones del oro, por lo tanto, absorben la luz azul y violeta, reflejando longitudes de onda rojas y naranjas y apareciendo de color dorado.
La frankinsencia, también conocida como olibanum, es una resina obtenida de árboles del género Boswellia, y tiene un aspecto amarillo pálido. Como su nombre lo indica, se usa como incienso y en perfumería. La resina está compuesta por ácidos boswellicos, pero estos compuestos no contribuyen al olor, ya que son demasiado pesados para convertirse en componentes volátiles. En su lugar, una variedad de diferentes compuestos están presentes en el humo de incienso: el acetato de octilo, el octanol y varios compuestos terpenoides.
Otro compuesto, el acetato de incensol, además de contribuir en el aroma también tiene efectos antiansiedad y antidepresivos en ratones.
Octanol
Acetato de incensol
¿A qué se debe su color?
¿A qué se debe su aroma?
Furanoeudesma-1,3-dieno
Dihidropirocurzerenona
Lindestreno
La mirra también es una resina, pero obtenida de árboles del género Commiphora, y tiene una coloración marrón rojiza. Se usó en el Antiguo Egipto como parte del proceso de embalsamamiento y en medicina tradicional. Se puede usar tanto como incienso, en perfumería e incluso aparece como un ingrediente en algunas pastas de dientes y enjuagues bucales por sus propiedades antisépticas. El olor de la mirra se debe en gran medida a la presencia de varios compuestos de la familia furanosesquiterpenos. Estos incluyen lindestreno, dihidropirocurzerenona, y furanoeudesma-1,3-dieno, que combinados representan aproximadamente el 19% del aceite esencial de resina de mirra, son importantes contribuyentes al aroma dulce-leñoso y poseen propiedades antiinflamatorias. La furanoeudesma-1,3-diona tiene propiedades calmantes en ratones, al actuar de alguna manera sobre los receptores en el cerebro responsables de la percepción del dolor.
¿A qué se debe su aroma?
Referencias:
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-Moussaieff, Arieh; Rimmerman, Neta (2008) "Incensole acetate, an incense component, elicits psychoactivity by activating TRPV3 channels in the brain". Visto el 6 de enero de 2018. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2493463/
-Drahl, Carmen (2008) "What are frankincense and myrrh and why is their smell so mystical?". Visto el 6 de enero de 2018. Disponible en: https://cen.acs.org/articles/86/i51/Frankincense-Myrrh.html
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-Su, Shulan; Wang, Tuanjie; et all (2011) "Anti-inflammatory and analgesic activity of different extracts of Commiphora myrrha". Visto el 6 de enero de 2018. Disponible en: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874110008627
-Brunning, Andy (2014) "The Chemistry of Gold, Frankincense and Myrrh". Visto el 6 de enero de 2018. Disponible en: https://www.compoundchem.com/wp-content/uploads/2014/12/The-Chemistry-of-Gold-Frankincense-Myrrh-1024x724.png
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