Se acostumbra a tomar diversas bebidas alcohólicas para celebrar las fiestas de fin de año. Sabemos que el alcohol es un deshidratante y el exceso provoca muchas enfermedades a corto o largo plazo. Trabajar la prevención es una cuestión de toda la sociedad. No se trata de no beber sino hacerlo de manera controlada y responsable. Si conocemos la composición química y propiedades de las sustancias presentes en las bebidas, comprenderemos sus transformaciones y efectos en la salud, y si lo comunicamos para generar vínculos con las experiencias, a lo mejor podríamos acercarnos al arduo trabajo de la prevención. Esta sección, será de la química de las bebidas alcohólicas y sin alcohol.